Экскурсия в клуб- ресторан «Русь»

В рамках прохождения профессиональных проб на базе ДЭБЦ им. Сагиль по теме «Я-предприниматель» воспитанники детского дома посетили экскурсию в самый большой ресторан города «Русь».
Ребятам представилась уникальная возможность познакомиться с руководителем данного заведения Светашевой Татьяной Михайловной и услышать из первых уст историю создания, суть организации данного бизнеса, небольшие секреты успешной работы и даже интересные истории, связанные со знаменитыми гостями.
Как организована кухня, как на ней появляются продукты, определяется их качество, как составляется меню, сервируется стол? Чем занят на кухне шеф-повар? Кто такой су-шеф? Что такое классное обслуживание? Как создается атмосфера? Почему профессия официант- одна из самых сложных и даже опасных в данном бизнесе? Зачем в ресторане нужны охранники? Какими навыками нужно владеть и что знать, чтобы стать известным ресторатором?
Ребятам с большим удовольствием ответили на все интересующие вопросы 
Дети рассмотрели помещение  кафе, его интерьер. Так же изучили «Меню». На самом деле, готовить - это не простое занятие! Приготовить по-настоящему вкусную еду, создать атмосферу уюта и комфорта, подарить положительные эмоции для нескольких сотен людей – является сложной и многоступенчатой задачей данного рода деятельности. Но оно того стоит, когда слышишь благодарности от довольных гостей и видишь, когда они возвращаются к вам снова!

Педагог-психолог                                                                         Е. И. Сивакова